SOUNDONOFF

CONCEPT

自然と生きる土地、長野。

その長野がいま、
どんな季節で、 どんな水が流れていて、
どんな食材がおいしくて、
それらをどんな人たちが作っていて、
そこにはどんな営みがあって、
どんな土地なのか…。

私たちの造るクラフトビールを通して、
その豊かで魅力溢れる
長野のテロワールを感じてください。
ビールを飲むその瞬間、そのひとときに、
長野のテロワールを感じるクラフトビールを、
ここ、伊那谷から醸し、届けます。

テロワール …
「土地」「土壌」を意味するフランス語terreから派生した言葉。 主にワインの品種における生育地の地理、地形、気候などによる特徴(総合的な生育環境)を指すフランス語。 近年では、その土地の造り手(人的要素)がテロワールに含まれることもある。

PECCARY is a wild pig that lives

PECCARY is a wild pig that lives in Central America
and means "to make a way in the forest". a
We learn from our predecessors aiming for delicious food, a
challenge new things and traditional things, a
and try to make our own beer without being influenced by trends.a
We aim to create an interesting and tasty beer a
that not only beer lovers but also wine lovers and sake lovers will love.

BEER

スタンダードビール

STANDARD BEER

世界中からやってくるボランティアとの暮らしは、インスピレーションの宝庫です。異文化が交わる時に、ビールのアイデアも浮かびます。スタンダードビールでは、ボランティアの名前が付けられています。フランス人のジェレミー。スイス人のジェフ。イギリス人のフィオナ。楽しかった思い出も隠し味。 選ぶのに迷ってしまう、個性豊かなラインナップになっており、その時の気分、料理など、シュチュエーションに合わせて選んではいかがでしょうか。